學名：Sousa chinensis。屬于國家一級保護動物，素有“美人魚”和“水上大熊貓”之稱。屬于鯨類的海豚科，是寬吻海豚及虎鯨的近親。很多市民及漁民均以為中華白海豚是一種魚類，其實它們和其他鯨魚及海豚都是哺乳類動物，和人類一樣恒溫，用肺部呼吸、懷胎產子及用乳汁哺育幼兒。

中國的最早的發現紀錄是在唐朝。清朝初期，廣東珠江口一帶稱它為盧亭，也有漁民稱之為白忌和海豬。雖然名為“白海豚”，然而剛出生的中華白海豚體呈深灰色，年輕的會呈灰色，至于成年的則呈粉紅色。主要分布于西太平洋、印度洋，常見于我國東海。