見圳客戶端?深圳新聞網2020年8月12日訊（記者 曾劍星 胡津瑋 張藍云）夏季高溫持續，海邊度假成為了不少深圳人外出游玩的選擇。為進一步加強旅游旺季重點景區的食品安全監管，切實保障廣大游客食品安全，8月12日，“星期三查餐廳”專項執法行動來到大鵬新區南澳西涌，對這里的食品攤販進行突擊檢查。
位于大鵬新區南澳西涌沙灘的閃士多食品攤販
據了解，大鵬新區南澳西涌沙灘擁有深圳最大的沙灘，是深圳最受歡迎的旅游景點之一，景區15個食品攤販均由華僑城集團下屬華鵬公司運營。本次執法行動來檢查的食品攤販與平常所檢查的餐飲單位有所不同，餐飲單位檢查后所需評定的餐飲服務食品安全量化等級分為A級、B級和C級；而對食品攤販的評定按照《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》則分為符合、基本符合、不符合這三類。
“食品攤檔因場所設置條件所限，與餐飲單位相比，各方面的條件要求相對要低。這家食品攤檔整體環境較整潔、衛生較干凈，地板臺面都是采用易清洗的材質。”執法人員向記者說道。
執法人員現場檢查
食品攤販總體衛生狀況良好 執法人員現場評定“基本符合”結果
執法人員按照《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，對景區內的“閃士多”食品攤販的食品加工場所環境衛生、食品保質期、食品加工流程、從業人員健康證、一次性打包盒及食品進貨渠道和索證索票情況等問題進行重點檢查。經檢查，該食品攤販衛生狀況良好，周邊環境整潔、從業人員均持有效期內健康證上崗且操作規范，食品原材料索票索證較規范,符合食品攤販的規范要求，執法人員現場給該食品攤販評出“基本符合”的檢查結果。
執法人員現場檢查
執法人員現場講解申辦食品攤販登記要求 現場快檢10批次食品原材料均合格
那么流動的食品攤販要如何去申請食品攤販的合格登記證呢？執法人員表示，一是食品攤販相關資質問題，所有的食品攤販必須要到當地所在的街道去申辦食品攤販登記，待市場監管局審核了食品攤販的相應經營范圍之后，就會發放食品攤販登記證。二是從業人員必須辦理健康證，每年辦理一次。三是控制食品加工流程的關鍵節點，包括食品的采購、清洗、加工、儲存、銷售等各方面，保證所銷售的食品在有效期內，做到食品安全來源可靠，同時整體環境衛生干凈整潔。
今天快檢人員也在現場采集了該食品攤販的食品樣品進行快速檢測，對10批次的食品原材料進行現場快速檢測，檢測結果均合格。