讀特客戶端·深圳新聞網2022年10月24日訊（記者 常軍平）近日，法國國家乳制品行業協會（CNIEL）主辦的歐洲奶油－第三屆亞洲西點秀（PASTRY SHOW）在深圳舉行。本次活動致力于分享法國奶油的奇妙滋味與專業知識，點燃世界各地西點師與烘焙愛好者對西點與奶油的澎湃情感。
在近年來西點界“重溫經典”的大勢所趨下，汲取各領域多元文化，為跨越幾個世紀的傳統西點、為重塑經典的創作力量注入更多奇趣與新意，打造屬于未來消費者喜愛的西點。
一場別開生面的奶油工作坊為第三屆亞洲西點秀（PASTRY SHOW）正式拉開序章。法國著名甜品師Ga?tan FIARD以視頻的形式將本次活動的主題和法國奶油的獨特價值娓娓道來，并以“明日經典”為啟發，創作靈感西點童年漫步。而來自巴黎Ferrandi的西點創作人李小天（Ciel Li）與大家分享自己逐夢法式甜點之旅的心路歷程以及創作時的靈感繆斯。作為法國奶油的忠實愛好者，西點師小天在現場為媒體美食家們呈現兩道甜品：巴巴羅薩和北境之花，以最形象直白的表達方式詮釋此次“明日經典”主題。致敬經典，重塑新生。
充溢著玫瑰露酒香的巴巴羅薩，白潤香甜的法國奶油勾勒藝術廓形，青檸檬啫喱點綴其間，傾注熱愛與巧思的美饌。第二道是高顏值的“北境之花”，媒體嘉賓紛紛受邀參與意趣互動環節，一展身手DIY這道充滿藝術美感的新穎西點。濃郁醇厚的巧克力香與卡爾瓦多斯酒香交織順滑細膩的法國奶油，帶來層次豐富的感官享受，奏響一段味蕾上的浪漫華爾茲。讓現場的媒體嘉賓們品鑒美食之余，也在近距離互動交流中獲悉更多詳盡的奶油知識與技巧，深入了解并體會法國奶油對于美食創作的關鍵作用。
西點的發展與傳作如今已達到了一定高度，那些代代相傳、世世承繼的西點，也成為永恒經典。奶油始終是經典西點里不可或缺的原材料。從甜點到創意菜肴，從配料到烹調，以高品質深入人心的法國奶油在料理的各個領域綻放異彩。“明日經典”這場跨世代的美食對話中，法國奶油于往日經典與今時創新的靈感碰撞間，啟發明日暢想，探索充滿驚喜的更多未來可能。
本文圖片由法國國家乳制品行業協會提供