深圳新聞網(wǎng)2023年10月7日訊（記者 朱煒明 常軍平）“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。”明天（10月8日）我們將迎來二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，也是秋季第五個節(jié)氣“寒露”。
“寒露”是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣，在中國民間，有“露水先白而后寒”之諺言，其意為經(jīng)過“白露”節(jié)氣后，露水從初秋泛著一絲涼意轉(zhuǎn)為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”。“寒露”節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。
俗話說“西風(fēng)響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍，十月尖”，“寒露”時，雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳時節(jié)。一道美味的“大閘蟹肉柚子凍”正當(dāng)其時。
在“寒露”（10月8日）到來之際，深圳市消費者委員會聯(lián)合深圳市飯店業(yè)協(xié)會、深圳市綠色飯店發(fā)展促進(jìn)會、深圳新聞網(wǎng)共同推出節(jié)氣美食“大閘蟹肉柚子凍”烹飪視頻，助消費者滿足舌尖味蕾。