學生吃糖比例下降25%

南山學生營養素養全市第一

兒童營養教育項目效果如何?一起來看看“成績單”。

通過1學年的營養教育活動,評估發現,學生選擇經常吃的零食中,水果類排名第一,占69.6%;糖果類由26.6%明顯下降至19.9%,降幅25%。經常喝的飲料依次是白開水、純牛奶酸奶、果汁和碳酸飲料,干預后白開水和牛奶比例分別提升至83.4%和76.7%,升幅均超過10%;果汁和碳酸飲料分別降低至38.9%和17.3%,尤其是碳酸飲料降幅超過了30%。每天喝牛奶的比例明顯提升至30.5%,升幅65.8%;每天吃水果的比例提升至36.5%,升幅達到36.5%。每天吃早餐的比例由67.8%上升至74%。

此外,在購買零食時,每次都會看生產日期和營養標簽的比例上升至66.5%和56.9%。因為有營養和衛生購買零食的比例上升,學生對營養知識知曉率(9個問題回答正確6個及以上判定為“知曉”)由32.6%提升至63.8%,升幅高達95.7%;其中南山區學生知曉率達到100%,其次為鹽田、福田。油炸燒烤類食品、碳酸飲料屬于限制食用的零食類別知曉率超過90%,而對于每天吃零食不超過3次、巧克力是適量食用零食、奶制品富含鈣等知曉率較低。

深圳市慢性病防治中心業務科主任、校園營養健康管理專家組組長熊靜帆表示,從評估結果來看,有超過74%的學生認為參加營養教育項目對其養成良好飲食習慣非常有幫助,無論是學生還是家長,營養知識知曉率都得到了明顯提升,對于健康零食和不健康零食判斷和選擇也有了很大的改善。

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