不足：  就餐區  調料未加蓋 執法人員責令整改

經檢查，執法人員表示兩家餐飲企業的防疫防控措施到位。其中，海底撈在公筷使用、要求消費者對角線隔開坐、一桌一消毒的經驗，都值得餐飲企業學習。“不過海底撈就餐區盛放調料、涼菜等器皿  敞開  放置  ，  存在  交叉感染  ，需盡快進行  加蓋  處理。”執法人員說道。

后廚管理這一塊，執法人員指出，海底撈后廚衛生條件較好，保潔柜消毒柜按要求使用，涼菜間使用規范，整體符合要求。

海底撈就餐區盛放調料、涼菜等器皿未加蓋。

直播鏈接

星期三查餐廳|福田馬成時代廣場海底撈、太二酸菜魚可以堂食了？快來看看！

https://live.sznews.com/liveHtml/agent/4.html?roomID=926

• 上一頁
• 1
• 2
• 3
• 全文閱讀