維士中央廚房食品安全狀況良好 部分細節問題需整改
走進維士中央廚房的時候，記者發現該廚房內部環境明亮整潔、地板干凈。隨后，執法人員對維士中央廚房的收貨區、原料冷庫凍庫、切配車間、熱烹飪車間、小盒飯包裝車間、低溫運輸區等各個生產研發車間和檢測實驗室都進行全面檢查。檢查發現，維士中央廚房食品安全狀況良好，但仍存在倉庫散裝食品標簽不完善、索證索票不規范等問題，對檢查發現的問題予以記3分的決定。
執法人員現場檢查。
“對于餐飲浪費的問題，只有‘按數吃飯’才能在源頭上解決。數據化餐飲模式正好關注這一問題。用戶個人吃多少完全可以用數據來量化，根據個人的營養需求理性點餐。維士的每一份菜品量都是剛剛好，能保持健康的八分飽，這就避免了餐飲浪費的問題。”維士公司負責人向記者說道。
現場，“藍馬甲”快檢人員對牛肉、雞肉以及胡蘿卜、芹菜、西藍花等10種蔬菜進行快速檢測，經檢測后結果均合格。