見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年7月1日訊 近日，位于福田卓越世紀(jì)中心的穩(wěn)和·日本料理進(jìn)行了一場特殊的“開魚秀”，一條80公斤的藍(lán)鰭金槍魚被多年專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師們現(xiàn)場分解，上演了一場“庖丁解魚”般的開魚秀，這也是穩(wěn)和日料開業(yè)前期的系列活動之一。
穩(wěn)和·日本料理將于本月3日正式開業(yè)，藍(lán)鰭金槍魚等多種高級食材和頂級珍饈漂洋過海來到深圳穩(wěn)和日料，還原日本當(dāng)?shù)氐奈兜溃瑸樯钲谑晨屠削耀I(xiàn)上最正宗的日本料理。
穩(wěn)和·日本料理的金槍魚刺身蘸料入嘴，油香四溢，油脂如雪花般密布，入口即融，妙不可言。一口咬下,豐沛的油脂細(xì)膩綿密在口腔散開,令人贊嘆與回味的滑嫩甜美。
在穩(wěn)和日料有日本最傳統(tǒng)的爐端燒做法,長簽支起活魚上爐烤制,炭火將溫度保持至800℃,全程僅以海鹽調(diào)味,不再經(jīng)過任何添加，熱情又粗獷的燒烤方式帶你找回魚肉最初的味道。
巖燒和牛也是來到穩(wěn)和日料客人必點(diǎn)的一道菜式，牛肉的脂肪和肌肉交織在一起，形成漂亮的大理石狀斑紋，帶來極致的口感，絕對讓你吃不停口。（常軍平）
